黄花菜胡萝卜鸡汤的做法?
2023-06-25 21:07:46来源：南方养生网
主料
土鸡750g(半只)
干黄花菜80g
【资料图】
胡萝卜1根
辅料
香菜适量
姜适量
调料
油适量
盐适量
料酒适量
蚝油适量
酱油适量
糖适量
胡椒粉1匙
鸡精少许
清水适量
黄花菜胡萝卜鸡汤的做法步骤：
步骤1.
土鸡半只，剁成小块 。
步骤2.
胡萝卜切块。
步骤3.
黄花菜干放入温水浸泡30分钟， 清洗干净后备用。
步骤4.
烧开一锅水， 放入鸡块焯水5分钟。
步骤5.
捞起，表面的浮沫清洗干净 ，沥干水分 。
步骤6.
起锅热油， 放入姜片
步骤7.
倒入鸡块翻炒 。
步骤8.
炒至表面微微发黄。
步骤9.
加入盐、 料酒、 蚝油 、酱油、 糖 、胡椒粉，翻炒入味。
步骤10.
加入没过鸡块的清水 。
步骤11.
倒入砂锅。
步骤12.
大火煮开。
步骤13.
盖上盖，转中小火炖20分钟 。
步骤14.
20分钟后开盖 。
步骤15.
放入黄花菜胡萝卜，继续盖盖炖煮十分钟 。
步骤16.
时间到 ，撒点鸡精提鲜，关火盛出 。
关键词：
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